Joachim est un musicien et danseur gascon qui chante les mélodies de son terroir, et aime mettre en musique poètes et textes traditionnels du Sud-Ouest de la France.Joachim chante des textes anciens de Bordeaux, sa ville natale, et aime réarranger les musiques traditionnelles ainsi que chanter ses propres compositions. Les thèmes principaux des chansons sont l'amour et la sorcellerie.